Ev > Xəbərlər > Sənaye Xəbərləri

Mətbəx bıçağının növünü necə seçmək olar?

2021-06-16

Mətbəx bıçaqları, mətbəxdə tərəvəz, ət və meyvələri və digər yeməkləri, ümumiyyətlə komplektləri kəsmək üçün istifadə olunan gündəlik əşyalardır.

1. Mətbəx bıçağında nə var?


(1) Fərqli funksiyalar
Dilimləmə bıçağı: Bu bıçaq əsasən tərəvəzlər və ya bişmiş yeməklər kimi kəsmək asan olan yumşaq yeməklər üçün uyğundur.
Sümük bıçağı: adından da göründüyü kimi, bəzi ətləri sümük və digər sərt yeməklərlə kəsmək üçün istifadə olunur. Bu cür kəsici alət ümumiyyətlə toxumaya malikdir və qırılması asan deyil.
Doğrama bıçağı: bu bıçaq ya dilimləmə bıçağı, ya da sümük doğrayan bıçaq kimi istifadə edilə bilər, amma heç birinin təcrübəsi yoxdur. Ümumiyyətlə ət kıymaq üçün istifadə olunur.
Meyvə bıçağı: bu növ bıçaq daha çox yayılmışdır, əsasən meyvə və ya tərəvəz kəsmək üçün istifadə olunur, nisbətən yüngül və rahatdır.

(2) Fərqli materiallar
Dəmir kəsmə alətləri: bu cür kəsici alətlər daha ənənəvi bir növdür, indi bazarda alacaq və istifadə edəcək az sayda ailə var, çünki dəmir kəsmə alətlərinin paslanması asandır, sağlamlığa təsir edir.
Paslanmayan polad: paslanmayan poladdan hazırlanmış alət indi ən populyar növüdür, yüksək sərtliyə malikdir, kəsmə həm yüngül, həm də praktik ola bilər.
Karbon polad alət: karbonlu polad alət bir növ alaşım alətdir, buna görə də sərtliyi çox yüksək olsa da, toxuması nisbətən kövrək olsa da, bu cür alət nadir hallarda ümumi ailədə bərk yemək kəsmək üçün istifadə olunur.
Seramik kəsmə aləti: keramika kəsmə aləti aşınma müqaviməti, yüksək temperatur müqaviməti, dayanıqlılığı, yapışması asan olmayan və bir çox digər xüsusiyyətlərə malik yeni bir kəsmə alətidir. Bu cür kəsici alət çini qablardan hazırlanır. Gözəl və praktikdir.
İkincisi, mətbəx bıçaqlarını necə almaq olar

(1) bıçağı görmək üçün
Aləti satın almaq əsasən qida kəsmək üçün istifadə olunur, buna görə də bıçağın iti olub olmaması çox vacibdir, buna görə də alarkən alətin itib -batmadığını diqqətlə yoxlamaq lazımdır.

(2) tutacağa baxın
Bir alət istifadə edərkən, qolu da çox vacibdir. Bir alət seçərkən tərin udulması, sürüşmə əleyhinə performans, rahatlıq və sapın genişliyi kimi bütün faktorları nəzərə almaq lazımdır. Arzu olunan sapı bıçaqlardan daha yaxşı istifadə etmək və yemək bişirmək üçün əlverişlidir.